|
|
Kao Pat Luk Grad (gebakken Rijst Met Rozijnen)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el zonnebloemolie, 1 ei, 400 gr gestoomde rijst, 2-3 teentjes knoflook uit de knijper, 20 gr gesnipperde ui, 20 gr in kleine stukjes gesneden wortel, klein beetje peper, zout naar smaak, 2 eetlepels rozijnen, 2 eetlepels ketchup, 4 knackworstjes in stukjes gesneden, in ringetjes gesneden lente ui om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de wok en voeg 1 el olie toe. Breek het ei en roerbak het snel totdat het in kruimeltjes uiteen valt. Voeg de gestoomde rijst toe en roerbak het kort totdat de rijst zacht is en uiteen valt. Haal het ei-rijst mengsel uit de wok en zet het apart in een schaaltje.
Gebruik dezelfde wok, voeg een eetlepel olie toe en roerbak de knoflook, de ui en de wortel totdat ze zacht zijn. Voeg de rozijnen toe en roer alles goed doorelkaar. Voeg het rijst-ei mengsel toe samen met peper, zout en ketchup en schep alles goed om totdat de ingredienten gelijkmatig verdeeld zijn. Zet de gebakken rijst apart en laat het iets afkoelen.
Bak in de koekenpan de stukjes knackworst een paar minuten totdat ze lichtbruin beginnen te kleuren.
|
|
|